Nos menus

Découvrez les propositions de menus de votre traiteur à Niort , n'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

 

Exemple de menu

Cocktail

  • Assortiment d'Amuses Bouche

Entrées au choix

  • Assiette de la Mer : Terrine de Saumon, Verrine de perles marine Saumon Fumé et ses Salicornes
  • Terrine de Foie Gras, Chutney de Fruits sec au Balsamic
  • Carpaccio de Saumon sur son Mesclun à l'huile de Noisettes
  • Tartare de St Jacques sur sa Crème Verte et Saumon Fumé
 

 

   

Trou Charentais (ou autres parfum)

Plats au Choix

  • Suprême de Pintade Farcie, crème de Morilles, Risotto, Corolle de légumes
  • Palet de Veau Rôti et son Jus réduit au Porto, Légumes de saison
  • Feuilleté de Pigeonneau aux Pleurottes, Tagliatelles aux deux carottes ,riz sauvage
  • Confit d'Echine de Porcelet sauce Miel et Epices accompagné de Pommes Anna
  • Tournedos de canard, son foie gras chaud, crème de Pleurottes, Risotto, Corolle de légumes
  • Caille Farcie  à la Vigneronne, Légumes anciens
  • Feuilleté de Rouget et sa fondue de Poireaux au Beurre Blanc
 

 

   

Assiette du berger

  • Chiffonnade de Mesclun, Chèvre Fermier,  Brie de Meaux aux Noix
  • Chèvre dans son nid d'ange

Desserts au choix

  • Pièce Montée en choux
  • Framboisier, Fraisier
  • Autres Plaisirs des Mariés
 

 

Café, Thé, Infusion

*pain, vaisselles compris

*boissons non comprises

*service en option

 

Buffet du Lendemain

  • Assortiment de  charcuteries
  • 2 Salades Composées (à définir)
  •  Rôti de Porc, Rôti de Boeuf froid
  • Gratin Dauphinois
  • Salade fromages
  • Tarte aux fruits (goût à définir)
  • Café
 

* pain, condiments, vaisselle compris